Творожный пирог с вишней

Приготовление: Шаг 1

• Сначала нужно приготовить основу для творожного пирога с вишней: взять 20 г сладкого изюма без косточек, залить его теплой водой и оставить на 10 минут.

  После воду слить и слегка просушить изюм от влаги на бумажном полотенце.

  

• Шаг 2

  В миске соединить 100 г творога любой жирности и подготовленный изюм.

  

• Шаг 3

  Измельчить блендером в однородную массу.

  

• Шаг 4

  Растопить в микроволновой печи 10 г сливочного масла, добавить его в творожную массу, сюда же добавить соду и муку. Вместо овсяной муки можно взять пшеничную цельнозерновую, ячменную или обыкновенную пшеничную.

  Тщательно перемешать тесто. Если оно получилось рассыпчатым, добавить совсем немного (примерно 1 ст.л.) теплой воды.

  

• Шаг 5

  Собрать тесто в ком и выложить его в форму. Мокрыми руками распределить тесто ровным слоем, формируя бортики. Старайтесь не делать слишком толстую основу, иначе пирог не сможет хорошо пропечься.

  

• Шаг 6

  Чтобы приготовить начинку, понадобится 100 г творога, одно большое яйцо и ложка меда. Соединить эти ингредиенты в миске и пюрировать блендером до однородного состояния.

  

• Шаг 7

  Вылить творожную начинку поверх основы.

  

• Шаг 8

  Разровнять начинку, украсить вишней. Вишня в данном рецепте использовалась замороженная, без предварительной разморозки. Вместо вишни можно взять другие ягоды (смородину, чернику и т.д.) или добавить сладкий изюм без косточек.

  Отправить творожный пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

  

• Шаг 9

  Готовый пирог должен иметь красивые румяные края и ровную творожную начинку без трещин.

  Пирог должен немного остыть в форме, и только тогда его можно разрезать на порционные кусочки и подать к столу. Такая выпечка хороша как в холодном виде, так и в теплом.

  

• Шаг 10

  Сладость творожному пирогу с вишней придает изюм в составе теста и мед в творожной начинке. Вместо меда можно взять другой подсластитель, например, стевию, сахарозаменитель.