Новогодний салат “Оранжевые снежинки”
Ещё немножко осталось до празднования Нового Года. Меню новогоднего стола постоянно пополняется. Списки покупок увеличиваются. Я покажу вам, как приготовить оригинальный новогодний салат "Оранжевые снежинки". Салат не сложный в приготовлении, готовится очень быстро.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 238 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Как приготовить новогодний салат "Оранжевые снежинки"
Ингредиенты:
- Сельдь – 1 шт. солёная
- Орехи грецкие – 150 г
- Морковь – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
- Шампиньоны – 200 г
- Соль – по вкусу
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сыр твердый – по вкусу для украшения
- Калина – по вкусу для украшения
- Морковь – 0.5 шт. варёная, для украшения
- Лук зеленый – по вкусу для украшения
- Майонез – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Возьмите такие продукты: сельдь солёную, морковь свежую и варёную, яйца куриные, орехи грецкие, лук репчатый, шампиньоны свежие, масло подсолнечное, майонез, твёрдый сыр, ягоды калины, соль, зелёный лук.
-
Шаг 2
Итак, начинаем с подготовки всех ингредиентов. Грецкие орешки мелко нарубите. Если хотите, можете их немножко подсушить.
-
Шаг 3
Промойте морковку среднего размера, очистите от кожуры. Измельчите, используя крупную тёрку.
-
Шаг 4
Очистите среднюю луковицу, нарежьте небольшими кусочками.
-
Шаг 5
Разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Обжарьте лук и морковку до мягкого состояния. Готовьте на маленьком огне и периодически перемешивайте. Овощи не должны подгореть. По вкусу, совсем немного, подсолите и поперчите. Остудите.
-
Шаг 6
Шампиньоны хорошенько промойте, удалите кожицу. Проварите в закипевшей подсоленной воде. Добавьте лавровый листик. Варите, пока грибочки не приготовятся. После откиньте шампиньоны на дуршлаг и оставьте, чтобы хорошо стекла лишняя вода.
-
Шаг 7
Остывшие шампиньоны нарежьте мелкими кубиками.
-
Шаг 8
Сельдь очистите от внутренностей, обрежьте плавники и голову. Хорошо промойте, чтобы не осталось чёрной плёнки. Извлеките хребет и крупные кости. Обсушите салфеткой. Нарежьте маленькими кусочками. К сельди добавьте измельчённые грецкие орехи и хорошо перемешайте.
-
Шаг 9
Отварите куриные яйца. Нарежьте маленькими кусочками.
-
Шаг 10
Все ингредиенты у нас готовы. Теперь осталось оформить салат. Возможно, у вас много фантазии, которая вам обязательно пригодится при оформлении салата, пожалуйста, действуйте. Я предлагаю уложить салат на плоское блюдо, используя формировочное кольцо. Слои такие: селедка с орехами, яйца, морковка с луком, шампиньоны. Каждый слой сдобрите майонезом.
-
Шаг 11
Сверху салат посыпьте натёртым сыром. Украсьте вырезанными снежинками из морковки, красными ягодками и зелёным луком.
Снежинки для украшения салата я вырезала специальным приспособлением - плунжером для мастики (есть в кондитерских магазинах).
-
Шаг 12
Новогодний салат "Оранжевые снежинки" готов. Весёлых праздников!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Автор кулинарного канала “Светлана Слободянюк” на Ютубе
Автор рецептов на кулинарных сайтах: webspoon.ru, vkys.info, pojrem.ru, vilkin.pro, nakormi.com, iamcook.ru
Спасибо огромное за такую замечательную подборку салатов !!!