Постные вафли с вареньем
Если вы придерживаетесь поста, то совсем не обязательно ограничивать себя в сладкой выпечке, ведь существует великое множество постных десертов, и этот рецепт прямое тому доказательство. Хрустящие постные вафли с вареньем можно приготовить без яиц, сливочного масла и молочных продуктов. Понадобится всего 5 ингредиентов, которые всегда есть на кухне у любой хозяйки.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 260 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить постные вафли с вареньем
Ингредиенты:
- Варенье – 50 г
- Чай черный – 180 мл
- Мука пшеничная – 180 г
- Масло растительное – 5 ст.л. + для смазывания формы
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Для начала нужно заварить крепкий черный чай: примерно 1 ч.л. без горки заварки на 200 мл воды, лучше брать чай без ароматизаторов. Процедить чай через сито, чтобы избавиться от чаинок.
-
Шаг 2
Для приготовления постных вафель необходимо взять малиновое варенье, если такого нет, подойдет клубничное, сливовое или смородиновое. Если варенье с крупными ягодами (например, клубничное), их следует размять вилкой, чтобы добиться более-менее однородной консистенции.
Если вы не любите мелкие косточки в малиновом варенье, то протрите его сквозь сито и только после этого добавляйте в тесто.
-
Шаг 3
Смешать в миске варенье, чай и растительное масло без запаха.
-
Шаг 4
Отдельно смешать муку с разрыхлителем и просеять её в миску к чаю с вареньем.
-
Шаг 5
Хорошо перемешать, чтобы получилась довольно плотное и густое тесто.
-
Шаг 6
Разогреть вафельницу и смазать растительным маслом фигурную форму для выпекания. Это удобно делать с помощью кулинарной кисточки или ватного диска, хорошо смоченного маслом.
Выложить тесто в разогретую вафельницу (на 1 вафлю понадобится примерно 1,5 столовые ложки теста) и выпекать до готовности согласно инструкции по эксплуатации. Так как тесто для вафель темного цвета, то и готовые изделия тоже получаются темными, поэтому следите за тем, чтобы не передержать вафли в электроприборе.
-
Шаг 7
Готовые вафли будут иметь хрустящую корочку и мягкий сладкий мякиш. Вкуснее всего вафли сразу после выпечки. После остывания, спустя пару часов, вафли теряют хрустящую корочку и становятся чуть плотнее.
-
Шаг 8
При подаче постные вафли с вареньем можно дополнительно полить вареньем и украсить мятой.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Юлия Аханова
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.
Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов “Foodclub.ru”, “mir-krup.ru”.
Тесто Подойдёт Для Выпечки Вафель в Духовке?
Ответ: Здравствуйте, Ольга! Лично не пробовала, не уверена
Здравствуйте! А в старой советской вафельнице такое тесто можно использовать? Или это только типа венские вафли получается из него?
Ответ: Ольга, можно и в такой вафельнице, но в ней вафли получатся хрустящими и тонкими, в отличии от современных, в которых пекут венские вафли. Напишите, пожалуйста, о результате, понравилось Вам или нет?
Даша, спасибо большое за вкусняшки! А тесто можно сделать светлее, если в чайную заварку положить лимонную дольку. А еще вопрос: есть где-нибудь информация о сроке годности домашнего варенья, хранившегося в холодильнике?
Ответ: Нина, спасибо за совет!
Варенье можно хранить в холодильнике в течение 12-24 месяцев при температуре от +6 до +12°С.
Варенье с косточками рекомендуется хранить не более 7 месяцев, так как по истечении этого периода яд, содержащийся в косточках, проникает в варенье и отравляет его.
Даша, спасибо огромное!!! Я безумно люблю вафли, а в пост вынуждена была от них отказываться. Теперь дискриминации конец!!!
Ответ: Елена, на здоровье!!!
День добрый! Поясните, пожалуйста, почему только определенные виды варенья подходят – клубничное, сливовое или смородиновое? На грушевом или кизиловом не получится почему? Очень хочется понять :) Заранее спасибо за ваш ответ.
Ответ: Алена, можно приготовить вафли на любом варенье, главное, чтобы оно было густым. Клубничное, сливовое или смородиновое – темное варенье и вафли получаются красивого оттенка. На грушевом варенье вафли будут светлые, а кизиловое варенье чаще всего готовят с косточкой… но если у вас кизиловое варенье без косточки и оно достаточно густое – тогда готовьте на нем.