Мини-слойки с баклажанами
Во многих странах мира сейчас миллионы футбольных болельщиков с замиранием сердца смотрят матчи, а сопровождается это чаще всего холодным пивом и вкусными закусками. Предлагаю очень простую, но при этом пикантную и вкусную закуску - мини-слойки с баклажанами, которая исчезнет с тарелки за считанные секунды, поэтому готовьте тройную порцию.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 230 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Как приготовить мини-слойки с баклажанами
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Масло растительное – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу итальянские травы
- Тесто слоеное – 250 г
- Помидоры черри – 4 шт.
- Фета – 80 г
- Песто – 3 ст.л.
- Петрушка – веточка (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Баклажан вымыть и обсушить, вытереть бумажным полотенцем. Нарезать небольшими ломтиками толщиной примерно 1 см. Выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом или смазать кисточкой. Приправить солью и специями, например, смесью прованских или итальянских трав. Запечь в духовке около 25 минут, смотреть по готовности. Баклажаны не должны слишком подрумяниться.
-
Шаг 2
Разморозить слоеное тесто. Можно использовать дрожжевое или бездрожжевое. При помощи резака или стакана вырезать круги из теста. Размер кругов должен соответствовать размеру баклажановых ломтиков.
-
Шаг 3
Выложить заготовки на противень.
-
Шаг 4
Смазать небольшим количеством соуса песто. Можно использовать соус собственного приготовления или покупной. Если не очень любите песто, можно использовать густой томатный соус.
-
Шаг 5
Сверху выложить кружочки баклажана. Томаты-черри нарезать тонкими ломтиками и выложить сверху на баклажаны.
-
Шаг 6
Раскрошить сверху пальцами сыр "Фету" и приправить специями по вкусу.
-
Шаг 7
Если у вас остались обрезки теста, нарежьте их на тонкие длинные полосы. Смажьте сверху остатками соуса-песто и присыпьте сыром, лучше всего пармезаном. Получатся тонкие полосочки-завитки.
-
Шаг 8
Запекать мини-слойки с баклажанами при температуре 220 градусов примерно 10 минут, затем убавить температуру до 180 и выпекать еще столько же. Украсить листиками петрушки или базилика, которые отлично сочетается с фетой и баклажанами.
-
Шаг 9
Подавать как закуску к пиву, хотя и дети от таких слоек не откажутся.
класс
👍